Правильное питание при артрозе: какие продукты нужно употреблять, какие следует исключить из рациона

Диета при артрозе не считается средством его лечения, но при помощи соблюдения определенных правил питания можно затормозить прогрессирование заболевания и улучшить состояние суставов. Употребление полезных продуктов при артрозе коленного сустава — это действенный способ его профилактики при генетической предрасположенности или профессиональном риске.

Какой режим питания нужно соблюдать пациентам с артрозом

Если вы хотите, чтобы питание принесло пользу, нужно поддерживать баланс минералов и витаминов в вашем меню. В него рекомендуется включить:

• Яйца.
• Мясо птицы, говядину, крольчатину и нежирную свинину.
• Морскую рыбу. Больше всего полезных веществ для пациентов, страдающих артрозом, содержится в плавниках, рыбьих костях и коже, поэтому желательно также употреблять рыбокостную муку в качестве пищевой добавки.
• Молочные и кисломолочные продукты. Они должны стать неотъемлемой частью вашего ежедневного рациона.
• Бобовые. Помните о том, что бурая фасоль имеет наибольшую энергетическую ценность, но тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, и людям преклонного возраста рекомендуется отдавать предпочтение белой.
• Зелень и овощи.
• Ягоды и фрукты. Рекомендуется выбирать сезонные, которые выросли в регионе вашего проживания. Они не подвергаются химической обработке и сохраняют оптимальное количество питательных веществ. Приветствуются и такие тропические плоды, как бананы и ананасы, гранаты и авокадо, папайя. Из ягод наиболее рекомендуемыми при артрозе считаются вишня и клюква, брусника и черника. Их вы можете замораживать на зиму, а из сушеных шиповника и рябины рекомендуется делать отвары.
• Злаки, орехи и семечки. Весьма рекомендуется почаще есть фисташки, однако без соли. Желательно также включить в рацион семена масличных культур — к примеру, льна. Ими вы можете посыпать овсяную или какую-то другую кашу. Злаки рекомендуется употреблять в цельном виде. При артрозе значительную пользу приносит бурый рис.

Все продукты при артрозе желательно есть либо сырыми, либо приготовленными на пару, либо тушеными в собственном соку. Если вы любите специи, отдавайте предпочтение имбирю, хрену и васаби, горчице, куркуме, гвоздике и красному перцу. Они имеют противовоспалительные и анестезирующие свойства. К продуктам, которые при артрозе следует исключить из меню, относят:

• Выпечку, белый хлеб, полуфабрикаты, картошку и фаст-фуд. Все они приводят к набору массы тела, а лишние килограммы оказывают дополнительную нагрузку на суставы.
• Соленые и маринованные блюда. Они способствуют задержке жидкости в организме, что вызывает отечность и задержку обмена веществ. Это осложняет течение артроза.
• Жареные блюда. Они содержат много лишних калорий, насыщенных жиров и даже канцерогенов.
• Алкоголь. Разрешается лишь употреблять в малых количествах красное вино. От шампанского и крепких напитков нужно отказаться категорически.

Что касается кофе, его можно употреблять не более 2-3 чашек в день, но он должен быть молотым, а не растворимым. Ну а если вы сомневаетесь в назначениях специалиста, который занимается вашим лечением, на нашем сайте вы можете проверить врача.